(2) 치매 예방에 좋은 음식

치매 예방을 위해 뇌와 뇌혈관에 좋은 음식으로는 등 푸른 생선, 푸른 잎 채소, 견과류, 올리브유, 과일, 콩, 현미, 건포도, 브로콜리와 7잔 이상의 물 섭취가 있으며, 반대로 나쁜 음식으로는 튀긴 음식, 마가린, 버터, 치즈, 과식 및 불규칙한 식사 등이 있습니다.

등푸른 생선에는 오메가 3가 풍부하며, 단백질, 류신, 아르기닌, 라이신이 많이 함유되어 있어 뇌세포 생성에 도움을 줍니다. 특히 연어의 경우 DHA 함유량이 높아 뇌신경 기능 활성화에 도움을 줍니다.

브로콜리는 치매 예방에 효능이 있는 엽산이 풍부하고 중요한 뇌신경 전달물질인 아세틸콜린을 만드는데 필요한 콜린을 다량 함유하여 뇌건강에 좋습니다.

호두 등의 견과류는 칼슘, 인, 마그네슘이 풍부하여 뇌세포 및 뇌혈관을 보호하고, 오메가 3 지방산이 풍부하여 뇌세포 치유에 도움이 되며, 알츠하이머 치매의 원인 물질인 베타아밀로이드의 침착을 막아주는 효과가 있습니다.

블루베리에 많이 들어있는 피토케미칼은 두뇌 작용을 활발하게 하여 기억력을 높이며, 항산화 작용이 있어 뇌세포의 퇴화를 예방해 주는 효과가 있습니다.

다시마에는 항산화물질인 플라보노이드, 알칼로이드가 풍부하여 뇌세포를 공격하는 유해 활성화 산소를 제거해 줍니다.

콩이 주원료인 청국장과 두부에는 뇌발달에 필수적인 레시틴(아세틸콜린 합성에 중요)이 많고 세로토닌 생성을 도와 혈관질환을 예방해주는 이소플라본 성분이 많이 있어서 치매 및 뇌졸중 예방에 도움을 줍니다.

물은 우리 몸의 75% 이상을 차지합니다. 체내에서 끊임없이 일어나고 있는 물리적, 화학적 현상의 거의 대부분은 수분이 그 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 특히 뇌의 조직은 수분이 많고 뇌를 둘러싼 뇌척수액 또한 대부분 물로 구성되어 있습니다. 따라서 수분이 부족하게 되면 두뇌 활동에 큰 영향을 미치게 됩니다. 따라서 건강한 뇌를 위하여 하루 7잔(한번에 약 300cc) 이상의 물을 섭취하는 것이 바람직합니다.